S’il y a un fruit que je pourrais manger tous les jours, c’est bien l’avocat. Avec les avocats du Mexique disponibles toute l’année, c’est possible ! Ma passion pour les avocats a commencé lorsque j’ai déménagé en appartement dans la jeune vingtaine. J’ai découvert le sandwich à l’avocat. Au fil des années, j’ai appris à cuisiner ce fruit. En ce moment, j’aime manger l’avocat en tartine. Je garnis une tranche de pain avec des avocats en purée et j’ajoute des ingrédients frais. Voici trois recettes de tartines à l’avocat !
Bon à savoir : les avocats ont un contenu élevé en matières grasses considérées comme étant du « bon gras non saturé » et contiennent une grande variété de vitamines et de minéraux.
Tartine à l’avocat, au saumon et à l’aneth
Ingrédients
* tranche de pain
* avocats réduits en purée
* jus de citron
* saumon fumé
* aneth
* petits oignons rouges
Préparation
Dans un bol, réduisez les avocats en purée et ajoutez le jus de citron. Faites griller une tranche de pain au grille-pain. Étalez la purée d’avocats et ajoutez une tranche de saumon fumé ainsi que quelques morceaux d’oignons rouges et d’aneth.
Tartine à l’avocat, aux poires et au fromage gorgonzola
Ingrédients
* tranche de pain
* avocats réduits en purée
* jus de citron
* morceaux de poire
* noix de Grenoble
* miel (environ 1 c. à soupe)
* fromage gorgonzola (ou fromage bleu)
Préparation
Dans un bol, réduisez les avocats en purée et ajoutez le jus de citron. Faites griller une tranche de pain au grille-pain. Étalez la purée d’avocats et ajoutez des petits morceaux de poire. Émiettez les noix de Grenoble et enrobez-les de miel. Ajoutez le fromage et les noix enrobés de miel à la tartine.
Tartine à l’avocat, aux oeufs et aux radis
Ingrédients
* tranche de pain
* avocats réduits en purée
* jus de citron
* oeuf
* radis
* herbes fraîches 
Préparation
Faites cuire un oeuf dur. Dans un bol, réduisez les avocats en purée et ajoutez le jus de citron. Faites griller une tranche de pain au grille-pain. Étalez la purée d’avocats et ajoutez des morceaux d’oeuf, des tranches de radis et des herbes fraîches de votre choix. De mon côté, j’ai utilisé des pousses de tournesol.
Bonne tartine !
Pour en savoir plus sur ce fruit, consultez le site des avocats du Mexique !
* Ce billet est présenté par Les Avocats du Mexique - Canada
Julia Vallelunga est l’éditrice et la fondatrice d’À la mode Montréal. Passionnée par la déco et les voyages, elle adore dénicher des belles trouvailles d’ici et d’ailleurs. Bachelière en économie et politique de l’Université de Montréal, elle a travaillé comme lobbyiste (pour des gentils) à Bruxelles pendant quelques années et comme conseillère en démarrage d’entreprise à Montréal.
